Как Расчитывается Плановая Стоимость Одного Дня На Питание В Детсаду: обновленная информация, советы

Содержание

Расчет плановых и фактических цен

При расчете стоимости в «Меню на день» сначала количество продукта округляется до нужных пользователю единиц, далее рассчитывается сумма по каждой строке (количество продукта * цена) и сложением вычисляется итоговая сумма. Итоговая сумма в меню на день является, в данном случае, плановой стоимостью. Данная сумма не используется для формирования отчетности:

В «Меню-требовании» итоговая сумма может отличаться от итоговой суммы «Меню на день» (более точная), поскольку сначала рассчитывается сумма по каждой строке (количество продукта * цена), затем складывается и округляется. Итоговая сумма меню-требования используется при формировании отчетов.

В программе при составлении план-меню программа рассчитывает примерную стоимость данного планового меню. Для расчета плановой стоимости план-меню используется стоимость блюд, рассчитанная по справочнику «Продукты». Для расчета стоимости по факту – стоимость блюд, рассчитанная по ценам последних поставок продуктов.

Часто у пользователей программы «Детский сад: Питание» возникает вопрос почему, например, итоговая сумма меню-требования отличается от суммы меню на день, в соответствии с которым и было сформировано данное меню-требование. Далее рассмотрим причины возникающих различий.

Плановая стоимость меню-требования формируется на основе информации, заполненной в справочнике «Фиксированная плановая стоимость». В экранной и печатной форме указана фактическая стоимость, которая рассчитывается по ценам последних поставок.

Качество питания в таких садах должно соответствовать всем нормам и правилам, а также требованиям родителей. В отличие от государственных детских садов, частные сады самостоятельно выбирают поставщиков продуктов. Особенностями планирования рациона малышей в частном детскому саду, во-первых, является возможность генерирования индивидуального рациона для малыша исходя из его семейных, национальных или физиологических особенностей. При поступлении ребёнка в частный детский сад родители заполняют анкету, в которой указываются вкусовые предпочтения их ребёнка. Частные сады могут без проблем составить меню для вегетарианцев, мусульман или аллергиков. Конечно, такие сады также обязаны соблюдать правила СанПиНа и все их питание также регламентировано высшими инстанциями, но такие сады могут позволить себе заменить индейкой курицу или добавить мясо кролика в рацион детей.

Пока дети едят, напоминаю им о том, как себя следует вести: не ставить локти на стол,жевать тихо, не разговаривать. Можно сыграть с детьми в игру, которая потребует использование воображения: пусть каждый придумает, что на хлебе намазано не обычное масло, а шоколадное или в тарелке не простая каша, а каша волшебников. Мотивирую детей докушать все, что лежит на их тарелке. Чтобы привить детям эстетику питания и улучшить аппетит, зачитываю стихотворение:

Полученных из мяса диких животных;
Не прошедших процедуру обработки теплом;
Консервированных;
Не пастеризованных молочных продуктов;
Кондитерских изделий, имеющих в своем составе крем;
Газированные напитки;
Натуральный кофе.

В статье рассказано об организации питания в детском саду. Какие в ДОУ действуют нормы и СанПиНы? Вы узнаете об особенностях правильного меню и режима, стоимости, а также о проведении оперативного контроля. Организация питания в детском саду в 2022 году. Какие применяются нормы. Правила составления режима приема пищи детьми в зависимости от времени прибывания в ДОУ

Описание нормативных документов, на которых она основана;
Наличие картотеки технологических карт;
Использование полезных минеральных веществ и витаминов;
Ведение соответствующей документации;
Средняя фактическая и плановая стоимость 1 дня питания, разница между ними;
Соответствие нормам содержания белков, жиров и углеводов;
Выставление проб;
Состояние складских помещений, посуды, столов;
Уборка пищеблока;
Эмоциональная обстановка во время принятия пищи, обеспечение детей соответствующими условиями для принятия пищи;
Процесс принятия пищи, дежурство;
Обязанности воспитателей и помощников воспитателей во время питания детей;
Рекомендации;
Анализ выполнения контрольных норм в ДОУ.

Как рассчитать питание в детском саду

Есть продукты, которые появляются на столе ребенка в детском саду ежедневно: это молоко, масло, сахар, овощи, хлеб, фрукты, мясо. Яйца обычно даются через день, творог – 2–3 раза в неделю, а рыба – 1–2 раза в неделю.
Все блюда готовятся непосредственно перед употреблением, их не хранят и не разогревают. В меню детского сада не допускаются повторы одинаковых блюд в один день, например макароны утром и вечером. Меню составляется на неделю вперед, при этом сотрудники детского сада по возможности стремятся избегать повторов блюд в течение недели. Кроме того, для стимуляции пищеварения детям в обязательном порядке в обед дают салаты из овощей или фруктов кислого вкуса, например из капусты с яблоком или моркови с яблоком.

Завтрак: молочная каша с овощами или вареное яйцо, бутерброд с маслом и сыром, чай с молоком, кефир или какао.
Обед: детские салаты из овощей, суп или щи, картофель тушеный или пюре, рагу с курицей (тефтели), компот (сок).
Полдник: выпечка (булочка, пирожок, блинчики или коржик). Сок (кефир).
Ужин: пудинг (запеканка) или рыбное филе, кисель, кефир (сок).

Залить кипятком примерно до половины уровня тефтелей, добавить соли и оставить тушиться. Муку подсушить на сковороде, добавить сметану и томат пасту, перемешать и развести оставшейся водой. Добавить соус в тефтели и проверить на соль. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне.

До 1 года детей нужно кормить только вареной, протертой едой.
Малышу этого возрастного периода в сутки требуется до 0,6 л молочных продуктов.
Овощи ребенку давайте в вареном или тушеном виде. Разрешается использование салатов из свежих овощей, которые необходимо смешивать с постным маслом.
После 12 месяцев крохе можно кушать по 50-100 г фруктов и ягод, пить соки, кисели, компоты. Ранее ребенку разрешаются пюре и соки.
В этом возрасте в детское меню 2-3 раза в неделю можно включить печенье, булочки, зефир, мармелад.

Меню, которое вы составите для маленького ребенка, будет предусматривать определенные блюда. Чтобы правильно и быстро их приготовить, воспользуйтесь детскими рецептами. Найти их легко в интернете или книгах, но проще всего посмотреть видеоинструкцию. Многие из них легки, содержат рецепты, быстрые в приготовлении. Нужно, чтобы блюда были вкусными, полезными для всей семьи, не вызывали аллергии. Правильно подобранные рецепты разнообразят рацион вашего ребенка, добавят ему здоровья и энергии.

При установлении размера родительской платы за присмотр и уход за детьми следует иметь в виду, что в родительскую плату не допускается включение расходов на реализацию образовательной программы дошкольного образования, а также расходов на содержание недвижимого имущества государственных и муниципальных образовательных организаций, реализующих образовательную программу дошкольного образования (ч. 4 ст. 65 Закона N 273-ФЗ).

Таким образом, родители не могут устраняться от бремени несения расходов на содержание детей (присмотр и уход за детьми), в том числе в образовательных организациях. Данная позиция была подтверждена Конституционным Судом Российской Федерации (постановление Конституционного Суда Российской Федерации от 15.05.2006 N 5-П).

10 или больше несовершеннолетних детей;
есть несовершеннолетний ребенок-инвалид;
один или оба родителя инвалиды;
оба родителя студенты дневного отделения учебного заведения;
мать или отец погибли при исполнении служебных обязанностей (военные, сотрудники МВД);
есть глухой или слабослышащий,слепой или слабовидящий ребенок;
есть ребенок с нарушением речи или интеллекта.

Создание условий для осуществления присмотра и ухода за детьми в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, отнесено к полномочиям учредителей (органы государственной власти субъектов Российской Федерации и органы местного самоуправления муниципальных районов и городских округов) соответствующих организаций (п. 5 ч. 1 ст. 8 и п. 3 ч. 1 ст. 9 Закона N 273-ФЗ).

Благодаря изменениям в демографической политике, в последние несколько лет количество новорожденных в стране существенно увеличилось. Но социальная сфера оказалась к этому не готова, поэтому отмечается нехватка мест в детских садах, а также увеличение стоимости их оплаты.

Рассчитанное пособие переводится на указанный счет ежемесячно. При этом рассчитываются компенсируемые средства на основании предыдущего месяца. Таким образом, в октябре родители получат компенсированные деньги за сентябрь, в ноябре – за октябрь и так далее.

Факт! Планировалось, что родители смогут получать на каждого малыша компенсацию размером пять тысяч рублей, если не будет возможности устройства в дошкольное учреждение. Но законопроект, который должен был предоставить льготы родителям, так и не был принят.

Для исчисления величины среднедушевого дохода учитывается общая сумма доходов семьи (родители и их несовершеннолетние дети) за три последних календарных месяца, предшествующих месяцу подачи заявления о компенсации, полученная сумма делится на три и на количество членов семьи.

Согласно 7 пункту 9 статьи Закона об образовании Санкт-Петербурга «документы, прилагаемые к заявлению, после копирования возвращаются родителю (законному представителю).» Таким образом, родители не обязаны предоставлять копии вышеуказанных документов, их должны сделать сотрудники детского сада.

Компенсировать свои денежные затраты на детский сад могут все родители, вне зависимости от того, какой они имеют достаток

Размер компенсации за питание в детском саду

20% среднего размера родительской платы за присмотр и уход за детьми положено семьям на первого ребёнка;
50% – на второго ребёнка;
70% – на третьего и последующих детей в семье;
100% родительской платы за детсад вернут родителям, чьи дети посещают детсад в сельской местности.

Важно! Если садик не предоставляет готовый бланк на компенсацию за детский сад, родитель должен будет составить заявление самостоятельно. Выполнить действие без специфических знаний проблематично. Потому специалисты рекомендуют использовать готовый образец.

Изменения в закон №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» были внесены в 2022 и 2022 годах. Поправками сделан акцент на точечной помощи. Региональные субъекты будут более детально анализировать материальное положение семей и предлагать дополнительные компенсации только малоимущим – тем, кто действительно нуждается в финансовой поддержке.

*В следующем месяце считают дни, в которые ребёнок посещал детсад. Для начисления компенсации берут сумму не в 140 рублей, а средний размер родительской платы, который установлен Советом министров РК (постановление № 829 от 23 декабря 2022 года). В этом году он составляет 105 рублей. Соответственно, размер компенсации за каждого ребёнка такой:

Право на частичный возврат денежных средств за посещение садика указано в Федеральном законе №273 от 29 декабря 2012 года. В документе указаны нижние границы денежной компенсации, действительные в 2022 году, а также факторы, на основании которых рассчитывается размер выплаты для каждой семьи.

Также в технологической карте Вы можете внести замены продуктов питания, например, можете указать что курица тушка заменяется на курицу грудку и указать ее вес. При этом система автоматически высчитает Вам коэффициент замены, который будет использоваться при составлении меню-требования и не даст Вам ошибиться при корректировке.

В «Системе контроля деятельности образовательного учреждения» уже закачены предварительно все перечисленные сборники для работы и составления планового меню в образовательных учреждениях. Вы можете найти нужную Вам технологическую карту и отредактировать ее выход при этом Система автоматически пересчитает Вам пропорционально вес брутто и нетто по каждому продукту, которые находятся в технологической карте.

Главное для нас — это обеспечить образовательным учреждениям качественный контроль их деятельности, избавляя заведующих, бухгалтеров, воспитателей и других сотрудников от бумажной, рутинной работы. Система исключает возможность допущения ошибок, автоматизируя все процессы в школах и детских садах.

В технологической карте можно внести дополнительные сведения такие как «Технологию приготовления», «Органолептические свойства», «Требования к сырью», «Область применения», «Привязка тех.карты к диете», а также настройки по автоматическому расчету и создания журнала витаминизации блюд или журнала прочих добавок в блюда например, биологическая добавка «Биовестин».

Расчет плановых и фактических цен

Часто у пользователей программы «Детский сад – Школа: Питание» возникает вопрос почему, например, итоговая сумма меню-требования отличается от суммы меню на день, в соответствии с которым и было сформировано данное меню-требование. Далее рассмотрим причины возникающих различий.

При расчете стоимости в «Меню на день» сначала количество продукта округляются до нужных пользователю единиц, далее рассчитывается сумма по каждой строке (количество продукта * цена) и сложением вычисляется итоговая сумма. Итоговая сумма в меню на день является, в данном случае, плановой стоимостью. Данная сумма не используется для формирования отчетности:

В году издание РБК опубликовало материал, в котором представлены результаты исследования сложившейся системы обеспечения продуктами питания московских школ и детских садов. Напомним, первые случаи массовых отравлений детей в Москве были зафиксированы в декабре года. Тревогу забили родители пострадавших детей, однако в СМИ на проблему обратили не сразу.

Стоимость одноразового и двухразового питания не изменилась по сравнению с предыдущим учебным годом. Незначительно подорожало трехразовое питание, сообщила Intex-pre ss Екатерина Климашевская, бухгалтер отдела образования, спорта и туризма Барановичского горисполкома.

Согласно сборнику приказов и инструкций Министертва просвещения РСФСР (1957 г, №32) сотрудники дошкольных образовательных учреждений имеют право на получение одноразового питания (обеда). При этом педагоги и воспитатели едят блюда, которые получают на обед воспитанники детского сада.

При этом старшие дети в семье могут быть и школьниками, главное, несовершеннолетними. Если старшему исполняется 18 лет, то при определении размера компенсации за детсадовца, его уже не берут в расчет. И тогда за третьего малыша в семье родители смогут вернуть уже только 50% от стоимости услуг, как за второго ребенка.

Российским государством предусмотрено возмещение расходов на ясли для малыша из нуждающейся семьи. Вместе с тем, возмещения затрат на частную няню закон не предоставляет. До обращения за выплатами просчитывается общий доход семьи. Если полученная сумма больше прожиточного показателя на 150 процентов из расчета на одного человека, то льготы не предоставляются.

Особенности начисления и выплаты также закреплены законодательно. Денежные средства перечисляются на банковский счет гражданина. Реквизиты необходимо указать в процессе подачи заявки. Сведения должны содержаться в заявлении. На указанный номер счета будет осуществляться перечисление денежных средств.

Кажется, что вопрос, будет ли повышена зарплата воспитателей в 2022 году, завис в воздухе, но работники дошкольного образования продолжают надеяться, перечитывая последние новости, ведь в руководстве страны не раз подчеркивали, что образование – одно из самых приоритетных направлений.

В пресс-службе департамента отметили, что все деньги, которые вносят родители в виде родительской платы — это доход образовательного учреждения. Он может быть направлен на стимулирующие выплаты воспитателям за качество работы, соответствующее запросам родителей.

Согласно последним нововведениям парламента РФ, средняя плата за уход и присмотр за детьми равняется 755 рублей в месяц. Подобная сумма будет взыматься каждым учреждением подобного формата, работающим 10,5 часов на день, которое посещает 3 и больше ребёнка. Важно уточнить, что минимальный размер оплаты составит 262 рубля на месяц.

Напоследок хотелось бы отметит, что каждый родитель должен самостоятельно принимать решение относительно того куда именно будет ходить их ребенок – в государственный либо частных садик.
Специалисты рекомендуют все-таки делать акцент на частников, поскольку их уровень позволяет дать больше знаний детям.
Видео: стоимость детского сада

семьи, в которых один или оба родителя являются инвалидами 1 или 2 группы;
семьи, имеющие 10 или более несовершеннолетних детей;
семьи, имеющие в своем составе ребенка-инвалида до 18 лет;
семьи военнослужащих и сотрудников органов МВД, погибших при исполнении служебных обязанностей;
обучающиеся, студенты учреждений начального, среднего и высшего профессионального образования, в случае если оба родителя (законных представителя) получают образование по дневной форме обучения;
опекуны.

Особенности начисления и выплаты также закреплены законодательно. Денежные средства перечисляются на банковский счет гражданина. Реквизиты необходимо указать в процессе подачи заявки. Сведения должны содержаться в заявлении. На указанный номер счета будет осуществляться перечисление денежных средств.

Получить компенсацию можно только по заявлению. Чаще всего при оформлении ребенка в сад, заведующая одновременно дает несколько бланков договоров и заявлений (договор дошкольного образования, заявление на компенсацию родительской платы, письмо со списком родственников, которые имеют право забирать ребенка из сада и другие).

Вторая причина отказа – у детского сада отсутствует лицензия. Например, в Москве многодетная семья может открыть семейный детский сад. Если в семье все 2 ребенка дошкольного возраста, то этот семейный сад могут посещать и другие дети, например, соседские. Такой семейный детский сад не обязан оформлять лицензию. То есть семейные детские сады, которые работают без лицензии, не предоставляют компенсацию родительской платы за посещение детьми дошкольного учреждения.

Стоимость питания в детском саду складывается из ряда факторов: цен на продукты, возможностей местного бюджета, условий работы логистической компании и зарплаты поваров. При этом, питание в детском саду может быть оплачено как из бюджетных средств (г. Москва), так и из кошелька родителей и в этом случае сумма входит в ежемесячную жировку (г. Санкт-Петербург). Возможен вариант, когда питание оплачивается с двух сторон: и родителями, и государством (г. Омск).

1 января 2013 года в столичных дошкольных учреждениях была проведена реформа, в результате которой все повара были выведены за штат детского сада. Сферу доставки продуктов и приготовления пищи отнесли к компетенции поставщика, выбираемому по тендеру в каждом районе.

Воспитатели часто жалуются, что их обязывают платить за питание в детском саду. Можно сказать с уверенностью, подобное давление совершенно не допустимо, так как ни в одном нормативном акте федерального уровня не возлагается обязанность на сотрудников ДОУ питаться по месту работы и платить за это.

Указанные требования к составлению меню в дошкольных учреждениях отражены в утвержденных нормах натуральных наборов продуктов. В них отсутствует разница в количестве белковосодержащих продуктов для детей с дневным и круглосуточным пребыванием. Разница имеется только в количестве молока, овощей, круп, фруктов. В дневных группах их количество уменьшено по сравнению с группами круглосуточного и удлиненного пребывания.

При недостаточном питании отмечается плохая прибавка массы тела, снижение физического развития ребенка, ухудшение иммунологической защиты, что способствует возникновению заболеваний и более тяжелому их течению. При избыточном питании наблюдается излишняя прибавка массы тела, развитие ожирения, возникает ряд обменных заболеваний, отмечаются нарушения со стороны сердечно-сосудистой и других систем. Необходимо постоянно стремиться к сохранению в рационах детей оптимальных количеств белков, жиров и углеводов и правильному их соотношению, не допуская нарушений даже в отдельные дни.

Немало вопросов могут вызвать консервированные овощи, сгущенка. Правила не запрещают давать дошкольникам сливочное мороженое. На практике, как правило, на него не хватает бюджетных средств, как и на два последних пункта – икру красную и рыбу слабосоленую красную (кету). Такие деликатесы не относятся к обязательным, но числятся в списке рекомендованных при условии наличия достаточного финансирования.

Можно подготовить малыша к режиму питания в детском саду еще дома. Обычно режим питания в детских садах строится по такому графику: завтрак начинается с 8.30, в 12.00 — обед в яслях и в 12.15 — для групп детей, возрастом от четырех до семи лет, в 15.15 — полдник. Время ужина приходится на 19.00, поэтому ужин необходимо организовать дома. До времени отхода ко сну рекомендуется еще один легкий ужин: он может быть приготовлен на основе легкоусвояемых молочных продуктов. Однако графики питания в различных детских садах могут не совпадать, поэтому лучше согласовать график домашнего кормления с графиком конкретного детского сада, куда отправится малыш.

Для родителей предложили консультационный материал о рациональном питании дошкольников . Воспитатели подготовили материал для мини — сборника «Вкусно и полезно» , где представили детские рецепты : завтрака, обеда, полдника, ужина от родителей. Оформили сборник и напечатали.

Приложение №11 – определяет список пищевой продукции, требуемой для употребления в меню, в дошкольном учреждении, на протяжении недели;
Приложение №10 – фиксирует список продуктов, требуемых на каждого ребенка, посещающего детсад;
Приложения №9 – содержит список не подходящих для детского пропитания продуктов, использование которых запрещается.

наличие запрещенных и разрешенных для рациона продуктов;
расчет суточной нормы необходимых продуктов на одного ребенка;
правильный порядок соблюдения интервалов между приемами пищи в ДОУ;
соблюдение норм приготовления и обработки продуктов;
соблюдение техники обработки посуды и столовых приборов;
контроль качества питьевой воды;
соблюдение сроков хранения продуктов.

В питании детей первого года жизни в детском саду целесообразно использовать овощные бульоны, которые возбуждают секрецию и ферментативную активность пищеварительных соков. Вместо мясного пюре детям второго полугодия жизни можно назначать рыбное пюре (из трески, хека, судака).

Ответ: как Вы заметили, в нескольких десятках нормативов по санитарии и гигиене регламентированных ответов на указанные вопросы нет. Но в отношении 2 и 3 вопроса ответы на тему правил питания в детском саду логично следуют из следующих норм: [2]

В зависимости от региона, стоимость питания в детском саду варьируется от 150 рублей в день, до 300 и выше. Для малоимущих и многодетных семей предусмотрена материальная помощь в размере от 30% до 60%, в зависимости от вида пособия и наличия льгот. Питание детей-сирот осуществляется полностью за счет государства.

Сколько стоит садик в месяц

За первого малыша, посещающего дошкольное образовательное учреждение, сумма возвращаемых денег составляет 20% от стоимости услуг детского сада. Таким образом, если в месяц вы за услуги воспитателей платите 1 000 рублей, то вернуть вам должны 200.
За второго малыша, который посещает дошкольное образовательное учреждение, полагается компенсация за детский сад в размере половины от выплаченных вами денег, то есть 50%. По аналогии с предыдущим примером, вам должны в месяц вернуть 500 рублей из 1 000.
За третьего ребенка полагается возвращение 70% от выплаченной суммы.
За последующих ребят доля возвращенных средств такая же, как и за третьего – 70%.

В итоге получается, что трехлетнее чадо сможет ходить в выбранный своими родителями детский сад только через год и то, это в лучшем случае. Молодым мамам и папам в таких случаях дают совет – становиться в очередь на получение места сразу после рождения ребенка. Но что делать, если этот момент уже упущен? То, что в России обычно называется «альтернативным методом решения». Попросту – взятка.

Важность посещения дошкольного учреждения для ребенка осознает абсолютное большинство родителей. Детский сад – это первые кирпичики фундамента образования, которое будет достраиваться в дальнейшем в школе. Но какое заведение лучше выбрать – государственное или частное? И сколько стоит место в детском саду? Давайте будем разбираться.

В среднем, место для ребенка в частном детском саду стоит от 200 до 500 $ в месяц. К этому следует прибавить опять-таки стоимость справок. «Вступительный взнос» в частный детский сад также может иметь место, однако владельцы этих заведений предпочитают получать прибыль постепенно, ведь конкуренты не дремлют и клиент может уйти к ним. В итоге иногда получается, что место в частном детском саду может обойтись дешевле, чем в государственном.

Теперь посчитаем. Допустим, вы честно дождались очереди, и ваши расходы будут составлять: 300 руб. на оформление места, в среднем 3 500 руб. на оформление справок, 500 руб. за первый месяц в садике и… добровольно-принудительное пожертвование в фонд ремонта учреждения. Сколько это будет? Тут уже сложно сказать, может быть как тысяча, так и десять тысяч рублей. В итоге получается, что государственный детский сад стоит от 4200 рублей. И это без «пожертвования», которое, по сути, является узаконенной взяткой, но в меньших размерах.